Vallées Calchaquíes · Salta · Argentine

Vins exclusifs

malbec

Malbec

Élevage

Sans barrique : fermenté avec des levures indigènes en cuve inox pour garder toute sa sincérité. Une fois embouteillé, il vieillit quatre à cinq ans avant d’être commercialisé.

Notes de dégustation

Nos raisins sont si concentrés et expressifs qu’ils méritent d’être montrés dans toute leur authenticité.

tannat

Tannat

Élevage

Élevé neuf mois en vieilles barriques de troisième ou quatrième usage pour arrondir ses tannins, puis au moins cinq ans en bouteille avant sa mise sur le marché.

Notes de dégustation

Le vin icône du domaine depuis 2011. Sous les poivriers roses, il exprime toute sa puissance et son élégance aromatique, façonnées par le désert minéral.

Production

1500 bouteilles

criolla

Criolla Chica

Élevage

De vignes presque centenaires. Élevé en vieilles barriques de 225 litres de chêne français de quatrième et cinquième usage.

Notes de dégustation

Cépage patrimonial rare, arrivé en Amérique au XVIe siècle. Un vin léger, d’un fruité subtil et très facile à boire.

Production

2000 bouteilles

grenache

Grenache

Élevage

Le vignoble de Grenache le plus haut du monde, franc de pied (planté en 2017-2018). Vinifié en œufs de béton.

Notes de dégustation

Robe cerise d’une belle pureté, nez floral de rose et géranium, petits fruits rouges (fraise, framboise) sur le fond épicé du domaine. Bouche délicate, fraîche et élégante, à la longue finale portée par une belle acidité.